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香煎带鱼的做法步骤

1.带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒，半勺盐，五香粉腌制半个小时。

2. 打一个鸡蛋，打散，调成蛋液备用。

3.起锅，加入适量亦舒堂火麻油，烧热。

4.将带鱼裹上蛋液，入油锅煎制。

5.带鱼段煎至两面金黄，就可以出锅了。

小窍门&温馨提示

1.不用放太多盐，带鱼本来就很小咸。
2.一开始油煎不用太多，因为放带鱼很时间很慢，如果油不够还可以慢慢加。